Assemblage de rhums en provenance de Trinidad, Guyana, Ile Maurice et Martinique grand arôme. Les rhums sont sélectionnés par Guillaume Ferroni et assemblées au Château des Creissauds, en Provence. L’assemblage
est ensuite vieilli en fût de whisky tourbé d’Islay. Un rhum singulier et explosif ! Au 17e siècle, lorsqu’ils n’étaient pas en mer, les pirates semi-sédentaires (appelés les boucaniers), chassaient et faisaient fumer (boucaner) leurs aliments (viandes et poissons) afin de les conserver. Le boucan était le lieu (la cabane), dans lequel ils procédaient à cette opération.